60. Adás - Mit gondolunk az élelmiszeriparról? Termékfejlesztés dietetikus szemmel

Amikor a boltok polcain meglátunk egy új terméket, ritkán gondolunk bele, mennyi döntés, vita, kutatás és szakmai felelősség áll a fejlesztése mögött. Ebben az adásban arról beszélgetünk, hogyan látják a dietetikusok az élelmiszeripart belülről, miben különbözik a szemléletük más fejlesztőktől és talán a legizgalmasabb kérdés: Mit taníthat az ipar a dietetikusnak, és mit a dietetikus az iparnak?

Vendégünk: Vajdovich Dorka dietetikus, táplálkozástudományi szakember.