(0)
Hozzávalók:
600 g friss, vagy gyorsfagyasztott zöldborsó
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 csomag leveszöldség
kis csokor petrezselyem
1-2 dl olívaolaj
4 evőkanál @hesterslife Cardamoon Granola
1 kávéskanálnyi chili pehely
2 szál újhagyma
só, bors
600 g friss, vagy gyorsfagyasztott zöldborsó
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 csomag leveszöldség
kis csokor petrezselyem
1-2 dl olívaolaj
4 evőkanál @hesterslife Cardamoon Granola
1 kávéskanálnyi chili pehely
2 szál újhagyma
só, bors
Elkészítés:
A leveszöldségeket meghámozzuk, megmossuk és egy liter enyhén sós vízben fél órán keresztül főzzük. Ezután leszűrjük a zöldségeket és az alaplevet félretesszük.
A vöröshagymát finomra vágjuk és két evőkanál olívaolajon, egy magasabb falú forraló edényben pirítani kezdjük. Folytonos kevergetés mellett, öt perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, majd további 2-3 percig pirítjuk. Ekkor adjuk hozzá a zöldborsót és lefedve 4-5 percig dinszteljük. Kiveszünk a borsóból 4 evőkanállal, amikor már kezd puhulni, ezt a részt fogjuk használni a tálaláskor. A többit pedig felöntjük a kókusztejjel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadunk fél litert a zöldségalaplevünkből. Egyet forralunk rajta, majd lehúzzuk a tűzről és egy botturmix-szal vagy turmixgéppel, összepürésítjük. Ha akarjuk, ezután le is szűrhetjük így még simább állagú krémlevest kapunk. A megmaradt alaplevünkkel ízlés szerint tovább higíthatjuk.
Végül feltétnek @hesterslife Cardamoon granolát pirítunk magas lángon, 2 evőkanál olívaolaj és a korábban félretett 4 evőkanál borsóval. Egy csipetnyi chilivel és sóval fűszerezzük meg, majd mikor megpirult, frissen vágjuk rá az újhagymát és keverjük össze. Az így nyert pikáns, extrán ropogós granola keverékkel és a visszamaradt chilis olajjal díszítjük a sűrű krémlevesünket.
A leveszöldségeket meghámozzuk, megmossuk és egy liter enyhén sós vízben fél órán keresztül főzzük. Ezután leszűrjük a zöldségeket és az alaplevet félretesszük.
A vöröshagymát finomra vágjuk és két evőkanál olívaolajon, egy magasabb falú forraló edényben pirítani kezdjük. Folytonos kevergetés mellett, öt perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, majd további 2-3 percig pirítjuk. Ekkor adjuk hozzá a zöldborsót és lefedve 4-5 percig dinszteljük. Kiveszünk a borsóból 4 evőkanállal, amikor már kezd puhulni, ezt a részt fogjuk használni a tálaláskor. A többit pedig felöntjük a kókusztejjel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadunk fél litert a zöldségalaplevünkből. Egyet forralunk rajta, majd lehúzzuk a tűzről és egy botturmix-szal vagy turmixgéppel, összepürésítjük. Ha akarjuk, ezután le is szűrhetjük így még simább állagú krémlevest kapunk. A megmaradt alaplevünkkel ízlés szerint tovább higíthatjuk.
Végül feltétnek @hesterslife Cardamoon granolát pirítunk magas lángon, 2 evőkanál olívaolaj és a korábban félretett 4 evőkanál borsóval. Egy csipetnyi chilivel és sóval fűszerezzük meg, majd mikor megpirult, frissen vágjuk rá az újhagymát és keverjük össze. Az így nyert pikáns, extrán ropogós granola keverékkel és a visszamaradt chilis olajjal díszítjük a sűrű krémlevesünket.
Receptben felhasznált termékek
